Este Brócolis Gratinado é uma ótima opção para quem procura uma refeição saudável e saborosa. Ele fica cremoso e com uma camada de queijo gratinado irresistível.
Ingredientes
- 1 maço de brócolis, separado em buquês
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho, picado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
1. Cozinhe o brócolis
- Cozinhe o brócolis em água fervente com uma pitada de sal por 3-5 minutos até que esteja levemente macio, mas ainda firme.
- Escorra bem e reserve.
2. Prepare o molho cremoso
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o alho picado, o sal, a pimenta e a noz-moscada, se desejar.
3. Monte o gratinado
- Em um refratário untado, distribua o brócolis uniformemente.
- Despeje o molho cremoso sobre o brócolis, cobrindo bem.
- Espalhe o queijo mussarela por cima e finalize com o queijo parmesão.
4. Asse até gratinar
- Preaqueça o forno a 200°C e asse o brócolis por cerca de 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Dicas para o Brócolis Gratinado Perfeito
- Experimente adicionar cubinhos de presunto ou bacon ao prato para um toque extra de sabor.
- Use queijos de sua preferência, como gouda ou provolone, para variar o sabor.
Benefícios do Brócolis Gratinado
- O brócolis é uma excelente fonte de vitaminas C e K, além de ser rico em fibras.
- Os queijos adicionam cálcio e proteínas ao prato, tornando-o mais nutritivo.
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Este Brócolis Gratinado com Queijo e Creme de Leite é uma opção prática e saborosa que combina muito bem com diversas refeições. É uma ótima maneira de incluir vegetais de forma saborosa no dia a dia!
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o creme de leite por leite?
Sim, mas o creme de leite deixa o gratinado mais cremoso; você pode usar leite e um pouco de farinha para engrossar.
2. Preciso pré-cozinhar o brócolis?
Sim, pois ajuda a garantir que o brócolis fique macio e bem cozido.
3. Posso usar outros vegetais além do brócolis?
Sim! Couve-flor e cenoura combinam muito bem com essa receita.
4. Como deixar o gratinado mais dourado?
Aumente a temperatura do forno nos últimos minutos ou use a função grill, se disponível.
5. Posso congelar o brócolis gratinado?
Sim, mas o brócolis pode perder um pouco da textura ao ser descongelado.
6. Qual o melhor tipo de queijo para gratinar?
Queijos como parmesão, mussarela e gruyère são ótimos para gratinar.
7. Como armazenar as sobras?
Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
8. O que fazer se o molho ficar muito grosso?
Adicione um pouco de leite até chegar na consistência desejada.
9. É possível fazer a receita sem queijo?
Sim, mas o queijo contribui para o sabor e a textura do prato.
10. Posso adicionar ervas ao prato?
Sim! Alecrim, tomilho e orégano dão um toque especial ao gratinado.
