Carne de Panela Cremosa

Quem aí ama um prato caseiro, cheio de sabor e que deixa a casa com aquele cheirinho maravilhoso? Hoje vou compartilhar uma receita que é puro conforto: Carne de Panela Cremosa! 🍲✨

Imagine pedaços de carne macios, envoltos em um molho cremoso e cheio de temperos que combinam perfeitamente. É aquela receita que todo mundo pede bis e que cai super bem com arroz branco, purê de batata ou até uma polenta bem cremosa.

O melhor? É super fácil de fazer e rende uma refeição completa para a família toda. Vou deixar o passo a passo aqui embaixo para você se aventurar na cozinha e surpreender todo mundo com esse prato incrível!

E aí, topa o desafio? Me conta nos comentários se você já fez ou se vai fazer essa delícia! 😍👇

Ingredientes

• 1 kg de carne (patinho, coxão mole ou alcatra) cortada em cubos médios

• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

• 1 cebola média picada

• 4 dentes de alho picados

• 2 tomates maduros picados

• 1 pimentão verde ou vermelho picado (opcional)

• 1 colher (sopa) de extrato de tomate

• 1 xícara de água quente

• 1 xícara de creme de leite (ou iogurte natural para uma versão mais leve)

• 1 colher (chá) de páprica doce

• 1 colher (chá) de cominho em pó

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha ou coentro picado para finalizar

Modo de Preparo

1.  Tempere a carne:

Em uma tigela, tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica e cominho. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os sabores.

2. Doure a carne:

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a carne em partes, para não encher a panela, e doure bem todos os lados. Reserve.

3. Refogue os temperos: 

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o pimentão (se usar) e os tomates picados. Refogue por mais 2 minutos.

4. Cozinhe a carne: 

Volte a carne para a panela, adicione o extrato de tomate e a água quente. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que a carne fique macia. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.

5. Adicione o creme de leite: 

Quando a carne estiver macia, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, apenas para aquecer.

6. Finalize com ervas frescas: 

Desligue o fogo e polvilhe salsinha ou coentro picado por cima.

Dicas

• Sirva com arroz branco, purê de batata ou polenta. Fica incrível!

• Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por iogurte natural.

• Essa receita é perfeita para um almoço em família ou para aqueles dias que a gente quer um prato quentinho e cheio de sabor.

Benefícios da Receita

Além de ser uma delícia, essa Carne de Panela Cremosa é uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor! A carne é uma excelente fonte de proteínas, essencial para a saúde dos músculos e para manter a energia ao longo do dia. E o melhor: o cozimento lento na panela ajuda a preservar os nutrientes e deixa a carne super macia, perfeita até para quem tem dificuldade para mastigar.

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Além disso, você pode adaptar a receita ao seu gosto: troque o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve, ou acrescente legumes como cenoura e batata para deixar o prato ainda mais nutritivo. É uma refeição completa, equilibrada e que agrada toda a família!